東甲和美餅家豆沙餅 手工製作風味獨特

東甲和美餅家豆沙餅 手工製作風味獨特 


 




 


溫演華:“豆沙餅”講究傳統風味。


 


提起東甲,人們的腦海中不由然地總會想起充滿神話的金山,以及婀娜多姿的阿逸班那瀑布區,到來的遊客更愛在寧靜的渡假村住上一、兩天,享受大自然的氣息。


 


到過東甲的遊客,總不會忘記嘗嘗當地香脆可口的豆沙餅。


 


東甲和美餅家豆沙餅,經有46年的歷史,可以稱得上是一間老字號。豆沙餅是人工手法製作;因此,洪制出來的餅都含有獨特的風味,讓人嘗過之后,齒頰留香,印象深刻。


 


和美餅家是由已故曾惜琴老夫人創立,后來傳授給長男溫文燮,在90年代溫文燮將餅家交由第三代目前的溫演華經營。


 


該餅家俗稱的豆沙餅更是遠近馳名,慕名到來的顧客除了當地居民外,也吸引來自東海岸吉蘭丹話望生、中馬吉隆坡、南馬新山、新加坡等地的遊客。


 


當然,遊客到該餅家還可選擇其他不同風味的燒餅,如香餅、辮子酥、老婆餅、黃梨餅、糕子及禮餅等。


 


和美餅家所配製的豆沙餅,主要原料是綠豆、清香油、麵粉、糖及香料,然后靠著熟練的雙手,又捏又搓地製出豆沙餅。


 


據了解,豆沙餅源自中國潮州省的一種食品,后來才由先賢將它介紹到本地。


 


東甲和美餅家還能保留其傳統經營手法,誠屬難能可貴。


  



 


和美餅家製作的豆沙餅,讓人品嘗后,口齒留香。


 



 


剛烘制出來的豆沙餅,令人垂涎三尺。


 



 



 



 


中国广东省潮州市三饶之定手机店东主林之定:豆沙饼有家乡的口味,好吃!